#头条文章养成计划#进入七月份以后，我们距离炎热的暑天越来越近，我们会迎来小暑节气，然后迎来今年最热的一段时间，它就是三伏天。三伏天分为三个阶段，分别为初伏，中伏和末伏，持续时间特别长，温度居高不下，湿热的天气让人不舒服，身体会大量出汗，身体会消耗大量的营养，我们要抓住时令节气，适当进补，增强自身的抵抗力。

【资料图】

俗话有云“冬养三九，夏养三伏”，三伏天是非常重要的日子，我们身体处于阳气亏损的时候，我们不能总吃冷食，要少吹空调，平常多吃新鲜的果蔬，平常可以给家里人尝尝这款家常鲜汤——口蘑火腿肠鸡蛋滑肉汤，肉片十分鲜美，鲜美倍增，聪明人经常喝它。三伏天将至，无论多忙，常给家人喝这汤，营养又鲜美，平安度夏。

【口蘑火腿肠鸡蛋滑肉汤的食谱解析】

准备一些食材：购买新鲜口蘑150克左右（口蘑是一种很受欢迎的白色蘑菇，蘑菇的肉质鲜嫩，夏季用来煮汤正合适，搭配肉类和鸡蛋是绝配，平常可以给家里人吃），火腿肠半根（火腿肠比猪肉便宜，营养价值很高，不仅仅可以炒着吃，用来煮汤很不错），新鲜梅花肉半斤（梅花肉是我们家经常吃的肉类，肉质比后腿肉更嫩滑，用来做成肉片汤很不错），鸡蛋1到2个，适量冷水，温开水足量，适量植物油，少许红薯淀粉，食盐若干，半勺胡椒粉，温开水足量，几片生姜，香葱少许，其他调味品。

详细制作顺序：

1：提前准备好新鲜口蘑，梅花肉，鸡蛋和火腿肠，先把火腿肠的外包装撕掉，斜切成若干片状，姜蒜切成细末，备用。

2：将一些口蘑用刀去掉菌柄，反复用清水冲洗干净，切成若干片状，香葱洗净切成若干葱花，备用。

3：提前把梅花肉洗干净，要顺着纹路切成一些片状，猪肉片尽量切薄一点，猪肉片搁在容器中，加上一些姜丝，撒上食盐和其他佐料，调入红薯淀粉，加上少许清水，用筷子搅拌均匀，放置12分钟。

4：锅底提前烧热，加上植物油若干，蛋液淋入锅中，煎至两面成型，用锅铲迅速炒散，装在容器备用。

5：锅中加上少许猪油，加上葱姜蒜炒香，加上适量温开水，倒入火腿肠和口蘑，盖上锅盖大火煮沸。

6：转中小火焖煮，下入腌制好的猪肉片，大概煮2到3分钟，加上一勺味极鲜提鲜，加上适量食盐和胡椒粉。

7：放入提前炒熟的鸡蛋，加上鸡精和其他调味品，煮一小会儿，撒上葱花点缀，出锅了，这款口蘑火腿肠鸡蛋滑肉汤就可以开吃了。

口蘑火腿肠鸡蛋滑肉汤是我家儿子爱喝的汤品，夏季天气非常热，孩子也不爱吃饭，可以给孩子补充营养，汤汁喝起来鲜美倍增，补充大量的营养，暖胃又健脾，帮助孩子健康成长，好处多多。

你们是否学会这款口蘑火腿肠鸡蛋滑肉汤的正确做法呢？（文中配图都出自网络）

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